大草鱼的肉当然能做鱼丸，这事儿挺常见的。
做出来的鱼丸不仅Q弹爽滑，还特别鲜美。
准备大约3斤的新鲜草鱼肉，先得把大刺挑干净，然后切成小块。
接着，把这些鱼肉块放到绞肉机里，加上大概500克的冰块，再放点盐、白胡椒粉、葱姜水，这样能去腥增香。
记得多搅几遍，直到鱼肉变得特别细腻。
搅好之后，倒进盆里，用手使劲摔打个3到5分钟，这样做能让鱼肉更有弹性。
做好了鱼泥，就该开始捏鱼丸了。
捏的时候，用虎口位置把鱼泥挤成球形，用勺子帮忙轻轻推入锅中。
注意，水不能是滚烫的，最好是凉水或者是微温的水，这样才能保证鱼丸成型。
等水慢慢加热到沸腾，再稳煮个5分钟左右，看到鱼丸都漂起来了，就说明熟透了，可以出锅啦。
要是做多了，剩下的可以用保鲜膜包好，放冰箱冷冻保存，下次吃的时候拿出来解冻就能用了。